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Xucker Light (Erythrit)

Kalorienfrei Süßen mit dem OriginalTafelsüße auf der Grundlage von Erythrit  für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel. Zu verwenden als Zuckerersatz: 1 g Xucker Light ≈ 0,7 g Zucker Beschreibung: 1 kg Xucker Light (Erythrit) in einer Papierdose. Erythrit ist ein kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Xucker Light ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer kalorienbewussten Ernährung. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Erythrit ist leicht löslich und von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird. Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck und Kuchen empfehlen wir, den Gewichtsanteil von Xucker Light (Erythrit) 25 % nicht zu überschreiten. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet. In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen. Anwendungsbereiche: Xucker Light eignet sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. Einige Anwendungsbeispiele finden Sie hier: Zutaten: Süßungsmittel: Erythrit. Allergeninformationen: keine. Ursprungsland: Frankreich (EU). Ursprungsmaterial: Mais aus der EU, ohne Gentechnik. Verpackung: Diese Dose besteht zu 95 % aus Papier. Die Innenseite der Papierdose ist mit einer hauchdünnen lebensmittelrechtlich vorgeschriebenen Kunststofffolie bezogen. Versandgewicht: 1,3 kg. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 0 kJ / 0 kcal Fett 0 g  - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 100 g  - davon Zucker 0 g  - davon mehrwertige Alkohole 100 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Hinweise: Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach. Trotzdem neigt Xucker Light (Erythrit) zum Verklumpen – auch, wenn es nicht feucht wird. Die Klumpen lassen sich sehr leicht zerkleinern und sind, sollten Sie in einer Dose welche finden, kein Reklamationsgrund. Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Xucker Light (Erythrit)


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